parallax background

پودر کاکائو

کاکائو محصول میوه درخت کاکائو است که نیاز به آب و هوای گرم و مرطوب ، دمای متوسط 27 درجه سانتیگراد و بارندگی مناسب دارد. به همین دلیل است که فقط در مناطقی با عرض جغرافیایی 20 درجه استوا قابل رشد است. اگرچه درخت کاکائو بومی آمریکای لاتین است ، اما امروزه آفریقا 70٪ از تولید دانه کاکائو در جهان را کشت و تولید می کند. برداشت و کشاورزی کاکائو عمدتاً دستی است ، و نیاز به تخصص قابل توجهی دارد و بیشتر کاکائوها در آفریقا در مزارع کوچک خانوادگی 2-5 هکتاری رشد می کنند. کشورهای مهم تولید کننده کاکائو عبارتند از ساحل عاج ، غنا ، نیجریه ، کامرون ، اندونزی ، گینه نو ، مالزی ، اکوادور ، برزیل و کلمبیا هستند .

پودر کاکائو محصول نهایی تولید شده از کیک کاکائو میباشد، که این کیک پرس شده از دانه های کاکائو است. پودر کاکائو در سطوح چربی متفاوتی دردسترس میباشد و میتواند طبیعی یا آلکالایز (قلیایی) شده باشد. درجه قلیایی شدن بر روی رنگ و مزه پودر کاکائو تاثیر گذار میباشد. مهمترین ویژگی پودر کاکائو تنوع رنگ و مزه ای است که میتواند داشته باشد. که به طور وسیعی تقریبا در هر نوع سیستم غذایی استفاده میشود.

فروش عمده پودر کاکائو :

ما وارد کننده پودر کاکائو در طیف گسترده ای از انواع آلکالایز و نچرال با انواع pH ، رنگ و درصد کره کاکائو هستیم.

کاربرد های پودر کاکائو :

پودر کاکائو در شیرینی و شکلات

صنعت شیرینی و شکلات یکی از بزرگترین استفاده کننده های پودر کاکائو میباشد. پودر کاکائو کاربردهای بی شماری از قبیل شکلات ، کیک ، شیرینی ، کلوچه، ویفر، بسکویت، مواد داخلی بسکویت و ویفر ، و پودر های آماده کیک و شیرینی پزی سبب شده دارد.

پودر کاکائو در لبنیات

امروزه تنوع محصولات با پایه لبنیات و شیر که طعم شکلات دارند بیشمار میباشد. به همین دلیل هست که تولیدکنندگان به صورت مداوم سعی به تولید محصولات جدید دارند. پودر کاکائو برای تولید شیر کاکائو ، خامه شکلاتی ، پودینگ و دسر ها نقش اساسی را دارند.

پودر کاکائو در بستنی

همه با بستنی کاکائویی آشنا میباشند، ما می خواهیم به مشتریان خود کمک کنیم تا بتوانند محصولاتشان را با تولید رنگ ها، مزه ها و بافت های منحصر به فرد متمایز کنند.

جهت مشاوره و خرید پودر کاکائو

باما تماس بگیرید
certificate-logos

مـحـصولات مرتـبـط دیـگـر

کره کاکائو