مشخصات سوکرالوز


شکل ظاهری:                                            پودر


نوع:                                                       شیرین کننده


گرید:                                                      غذایی/دارویی


نوع بسته بندی:                                         کارتن


وزن بسته:                                               10/25 کیلوگرم


کشور تولید کننده:                                     چین

سوکرالوز

سوکرالوز یک شیرین کننده مصنوعی به شکل پودر سفید رنگ است که به راحتی در آب حل می شود و در اتحادیه اروپا با شماره E955 شناخته می شود. سوکرالوز موجود در محصولات پس از مصرف جذب بدن نمی شود بنابراین یک شیرین کننده بدون کالری می باشد. سوکرالوز 320 تا 1000 برابر شکر، دو برابر ساخارین و سه برابر آسپارتام قدرت شیرین کنندگی دارد. تحت گرما و در محدوده وسیعی از شرایط pH پایدار است. بنابراین می توان از آن در پخت یا در محصولاتی که به ماندگاری بیشتری نیاز دارند استفاده کرد.

موفقیت تجاری محصولات با پایه سوکرالوز در مقایسه با سایر شیرین کننده های کم کالری از نظر طعم، ماندگاری و ایمنی ناشی می شود. سوکرالوز یکی از گزینه‌های کمک به کاهش دریافت کالری اضافی در رژیم غذایی است. کاهش مصرف قند به کاهش خطر ابتلا به چاقی و بیماری‌های مزمن مرتبط با آن کمک می‌کند. سوکرالوز دهه‌ها به عنوان یکی از انواع شیرین کننده‌های کم کالری، در مواد غذایی و نوشیدنی‌ها برای کاهش مصرف قندهای اضافه شده استفاده شده است. سوکرالوز در عین حال لذت طعم شیرین را فراهم می‌کند.

کاربردهای سوکرالوز

سوکرالوز به طور گسترده ای در نوشیدنی ها مانند نوشابه، آب میوه، شیر طعم دار استفاده می شود. همچنین محصولاتی مانند نان، کیک، سس، غلات صبحانه، پودر شیر سویا، آدامس، پودر شربت، شیرینی جات و در محصولات دارویی و بهداشتی نیز استفاده می شود. سوکرالوز برای استفاده در بیش از 3000 مواد غذایی، محصولات بهداشتی، دارویی و محصولات شیمیایی در بیش از 120 کشور جهان تأیید شده است.

خصوصیات و مزایای سوکرالوز

طعمی مشابه با شکر: سوکرالوز طعمی مشابه با قند دارد و هیچ گونه طعم نامطبوعی از خود نشان نمی‌دهد. در آزمایش‌های علمی چشایی که توسط سازمان‌های تحقیقاتی مستقل انجام شده است، مشخص گردید که دارای مشخصات چشایی بسیار شبیه به قند است.

می‌تواند به کنترل مصرف کالری کمک کند: سوکرالوز متابولیزه نمی‌شود، بنابراین کالری ندارد. به سرعت از بدن تقریباً بدون تغییر عبور می‌کند، تحت تأثیر روند هضم قرار نمی‌گیرد و در بدن تجمع پیدا نمی‌کند. با جایگزینی سوکرالوز با قند در غذاها و نوشیدنی‌ها، می توان میزان کالری را به میزان قابل توجهی کاهش داد، یا در بسیاری از محصولات، عملاً از بین برد.

برای افراد دیابتی سودمند است: سوکرالوز به عنوان قند یا کربوهیدرات توسط بدن شناخته نمی‌شود. بنابراین، هیچ تاثیری در استفاده از گلوکز، متابولیسم کربوهیدرات، ترشح انسولین یا جذب گلوکز و فروکتوز ندارد. مطالعات در افراد با سطح گلوکز خون طبیعی و در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 یا نوع 2 تایید کرده است که سوکرالوز هیچ تاثیری در کنترل قند خون در کوتاه یا بلند مدت ندارد.

باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود: مطالعات علمی نشان داده است که سوکرالوز از رشد باکتری‌های دهان پشتیبانی نمی‌کند و باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود.

پایداری حرارتی فوق العاده: سوکرالوز به طور استثنایی در برابر حرارت پایدار است، این ویژگی آن را برای استفاده در فرآیندهای پخت، تولید کنسرو، پاستوریزاسیون، آسپتیک و سایر فرآیندهای تولید که به دمای بالا نیاز دارند، ایده آل می‌کند. در مطالعات انجام شده بر روی طیف وسیعی از مواد غذایی پخته شده، میوه‌های کنسرو شده، شربت‌ها، مربا و ژله‌ها، هیچ گونه از دست دادن قابل اندازه گیری سوکرالوز در طول فرآوری و در تمام مدت ماندگاری رخ نداده است.

ماندگاری طولانی: سوکرالوز طعم شکر را با ثبات در برابر گرما و مایعات و ماندگاری بالا که مورد نیاز برای استفاده در انواع مواد غذایی و نوشیدنی‌ها است، ترکیب می‌کند. سوکرالوز به ویژه در محصولات اسیدی مانند نوشابه‌های گازدار و سایر محصولات با پایه مایع (به عنوان مثال سس‌ها، ژله، فرآورده‌های شیر​، نوشیدنی‌های میوه ای فرآوری شده) پایدار است. همچنین در مواد غذایی خشک مانند نوشیدنی‌های پودر شده، دسرهای فوری و شیرین کننده‌ها بسیار پایدار است.

سازگاری مواد تشکیل دهنده: سوکرالوز دارای ویژگی‌های حلالیت عالی برای استفاده در تولید مواد غذایی و آشامیدنی است و با ترکیبات غذایی معمول از جمله طعم دهنده‌ها، ادویه‌ها و مواد نگهدارنده‌ها سازگار است.

سوکرالوز و مصارف آن

  • نوشیدنی‌ها: از آب گازدار طعم دار گرفته تا آب میوه‌ها، ما می‌توانیم به توسعه محصول شما کمک کنیم. این شیرین کننده دارای طعم عالی است و به خوبی با سایر شیرین کننده‌های موجود در نوشیدنی‌ها ترکیب می‌شود. برای استفاده در فرمول‌های با pH کم و بدون ایجاد نگرانی در مورد ثبات در نوشیدنی‌های شما ایده آل است. سوکرالوز می‌تواند از طریق کاهش قند و کالری در نوشیدنی‌ها، به کاهش هزینه‌ها کمک کند.
  • شیرینی پزی: از سوکرالوز می‌توان در شیرینی جات بدون قند مانند نعناع‌های خوشبو کننده، آب نبات‌ها و ژله‌های بدون قند استفاده کرد. استفاده از سوکرالوز آسان است؛ ذرات میکرونیزه آن متناسب با کاربردهایی است که به اندازه ذرات ریز نیاز دارند تا از پراکندگی مطلوب بهره ببرند. به عنوان مثال در آدامس‌های بدون قند استفاده می‌شود.
  • لبنیات: سوکرالوز به شما امکان می‌دهد کالری محصولات لبنی را به شکل موثرتری مدیریت کنید.
  • داروسازی: استفاده گسترده در داروسازی و مکملهای تغذیه ای.

کشورهای تولید کننده سوکرالوز

با توجه به گستردگی و توسعه کاربرد سوکرالوز در دنیا کشورهای توسعه یافته مانند چین، برخی کشورهای اروپایی و آمریکا از تولید کنندگان این محصول می باشند. تولید این محصول نیازمند تکنولوژی و دانش فنی بالایی می باشد که در نهایت بتواند به محصول با کیفیت دست پیداکند.

خرید عمده شیرین کننده سوکرالوز از بازرگانی آوین تجارت

ما در کنار فروش عمده سوکرالوز می‌دانیم که صنایع غذا و دارو چگونه کار می‌کنند و به همین دلیل می‌توانیم در مورد کاربردهای مناسب سوکرالوز مشاوره تخصصی ارائه دهیم. یکی از جایگزین‌های سوکرالوز، آسپارتام وآسه سولفام است. کافی است با ما تماس بگیرید.

برای خرید عمده سوکرالوز به گزینه دیگری به جز شرکت ما فکر نکنید. ما، بهترین و با کیفیت‌ترین پودر سوکرالوز را انتخاب کرده و در اختیار شما قرار می‌دهند. ما می‌توانیم گواهینامه‌های کیفیت را نیز ارائه ‌دهیم. قیمت سوکرالوز ما بسیار رقابتی است، لطفا برای اطلاعات بیشتر یا اطلاع از قیمت‌ها با ما تماس بگیرید

ما به عنوان وارد کننده سوکرالوز هدفمان ایجاد ارزش افزوده در کسب و کار شماست. شما با پشتیبانی ما می‌توانید کیفیت محصولات خود را بهبود بخشید و در فرآیند تولید خود از ایده‌های جدید استفاده نمایید.

 

محصولات دیگر


زایلیتول
آسه-سولفام
آسپارتام
مانیتول